养生炖鸡爪

作者： 猫者熊也

用料

• 鸡爪 12只
• 姜 3片
• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 红枣 6颗
• 莲子 一爪
• 花生 一爪
• 桂圆 6颗

养生炖鸡爪的做法步骤

步骤 1

很简单的一道炖菜，感觉什么都可以放，适量就可以。 1.鸡爪先处理下，剪掉脚趾甲，鸭掌上如果有脏脏的茧一样的也剪掉。然后冷水下锅放点料酒姜片水烧开过一下水。然后用冷水冲洗下。 2.鸡爪放入隔水炖，花生，莲子，红枣，桂圆洗一下放在炖锅里，然后加3片姜，加适量的盐。 3.开炖，隔水炖一般3-4小时，这样炖出来汤汁不会减少，但是营养全在里面，慢慢熬出来的。

步骤 2

这是炖了3个小时的，鸡爪已经软糯了，红枣和桂圆都有甜甜的味道。很好喝哦。

步骤 3

这是4小时的汤的成色，更加浓烈（哈哈，吃完才拍的）简单易学，不油腻，甜甜的，好喝哦(๑• . •๑)

养生炖鸡爪的小贴士

1.红枣和桂圆都是甜的，炖出来微微甜味，如果喜欢更加甜的可以加几颗蜜枣。 2.没有隔水炖的，高压锅电饭煲都可以，高压锅大火上汽之后5分钟转中小火.10分钟后大火，5分钟后关火。水要没过食材哦。电饭煲和电炖锅一样。 3.还可以加点黄酒哦

菜谱创建时间：2019-04-25 12:17:05