红烧小龙虾

作者： 清风娉婷

用料

• 小龙虾 一斤
• 啤酒 一瓶
• 大蒜 五瓣
• 花椒 若干
• 姜 五片
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 老抽 两勺
• 芹菜 两根
• 蚝油 一勺
• 辣椒 一只
• 火锅底料 适量

红烧小龙虾的做法步骤

步骤 1

因为家里有孩子爱吃，为了安全把整个头部都去了，筋也抽了，洗干净后沥干水份备用

步骤 2

准备好配料，生姜切片，辣椒切开，洋葱切片，芹菜切段，大蒜整个不用切

步骤 3

起油锅炸小龙虾，高温热油可以杀死小龙虾的细菌

步骤 4

另外起油锅，下芹菜段，生姜，大蒜，洋葱，花椒，加点火锅底料炒香

步骤 5

加入炸好的小龙虾翻炒

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步骤 6

步骤 6

加料酒，老抽，盐，蚝油，白糖，再加入一罐啤酒，盖锅盖，焖煮至半干即可

步骤 7

为了美观，上面撒点芹菜叶，哈哈，物尽其用！

菜谱创建时间：2019-04-25 11:19:01