两条青占鱼洗净沥干，鱼背上划几刀，放盐10克、料酒20克、生抽2勺，姜片，腌制10分钟以上
空气炸锅用油刷刷上少许油，防止粘底
160度烤20分钟，表面看上去略焦黄
拿出装盘，切两片柠檬挤上汁，可去腥。