在家也能轻松做日料之 日式照烧鸡腿🍗饭

作者： 菲菲de厨房

之前有做过日式照烧肥牛饭很是受大家的喜欢，今天用鸡腿🍗来代替肥牛，效果更佳的棒。日料店的美味，其实在家也可以🙆🙆

用料

• 鸡腿 4只
• 姜 4片
• 蒜碎(可不用) 1/2茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 日式照烧酱 5大勺
• 老抽 1/2大勺
• 白米饭 1-2大碗
• 白芝麻 少许
• 西兰花🥦 适量

在家也能轻松做日料之 日式照烧鸡腿🍗饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿🍗4只准备，我这个是两个孩子的量

步骤 2

沿着鸡腿🍗中间的骨头小心切开，不切断

步骤 3

沿着骨肉一直慢慢切下去，把鸡腿肉整个剥离出来

步骤 4

4个鸡腿🍗肉都剥离出来

步骤 5

在鸡腿两面都散上少许盐（我一共用了1/4茶匙的样子，不用多，时候的照烧酱本来就是咸的），腌制10分钟以上

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步骤 6

步骤 6

大火热锅热油

步骤 7

下入腌制好的鸡腿肉

步骤 8

加入1/2茶匙蒜碎提香，如果没有可以忽略此步骤。（我偷懒用的蒜蓉，可能会飞溅，小心毁容😓）

步骤 9

调制中小火将鸡腿肉两面煎到金黄（用筷子很容易插入且不冒血水即可）

步骤 10

我一共煎了大约8分钟左右

步骤 11

将煎好的鸡腿肉盛盘备用

步骤 12

锅洗干净倒入少许油

步骤 13

下入姜片略炒几下

步骤 14

加入大半碗清水(吃饭的小碗)

步骤 15

加入5大勺日式照烧酱

步骤 16

1/2大勺老抽

步骤 17

下入鸡腿肉

步骤 18

盖上锅盖中小火慢慢炖煮

步骤 19

直至收汁

步骤 20

将煮好的鸡腿肉切块（有鸡皮的一面朝下更好切一些）

步骤 21

鸡腿肉摆放在白饭上面，淋上锅里剩下的酱汁，撒上白芝麻，摆上煮熟的西兰花🥦

步骤 22

完美

步骤 23

两个孩子一人一份

步骤 24

最后被吃得如此干净🤣满满的成就感💪

菜谱创建时间：2019-04-24 18:27:42