日式肥牛盖饭

作者： 天鹏旗舰店

给大家推荐一道超级好吃的日式肥牛盖饭的做法，香软的米饭被肉吃浸泡，一口下去满满的幸福感。蛋液包裹着软嫩的肥牛，顺滑的口感让你欲罢不能。 本品用到的相关产品是： （1）本味啉：https://www.xiachufang.com/goods/36914/ （2）寿司酱油：https://www.xiachufang.com/goods/36913/

用料

• 肥牛 适量
• 洋葱 适量
• 西蓝花 适量
• 胡萝卜 适量
• 寿司姜片 适量
• 海苔 适量
• 鸡蛋 适量
• 本味啉 4勺
• 寿司酱油 3勺
• 盐 半勺

日式肥牛盖饭的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。西蓝花切成小朵；洋葱切丝，胡萝卜切片。

步骤 2

锅里水烧开，放入胡萝卜和西蓝花焯10秒后捞出控水待用。肥牛片入锅焯水变色立刻捞出。

步骤 3

按照4勺味啉、3勺酱油、半勺盐的量调制好酱汁。具体可以根据食材量酌情添加。

步骤 4

热锅冷油放入洋葱丝小火翻炒，炒制散发甜香。

步骤 5

放入肥牛片翻炒几下。加入调好的酱汁加水，小火煮至汤汁微稠，关火。

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步骤 6

步骤 6

摆盘顺序：肥牛片盛出铺在米饭上，淋汤汁，撒海苔碎，敲一个温泉蛋，放入寿司姜片和西蓝花胡萝卜，完成！

日式肥牛盖饭的小贴士

温泉蛋的做法：鸡蛋放入保温杯中放入60-70度的水盖上盖子30分钟。

菜谱创建时间：2019-04-24 17:38:01