芝麻用料理机打碎。我买的是熟芝麻，直接用。如果是生的，干锅小火炒出香味再用。
粉类混合：依次量入，低筋面粉 黑芝麻粉 泡打粉 盐。用蛋抽搅拌均匀。
软化过的黄油加入白糖，打发。
鸡蛋要提前回室温。打发好的黄油里加入鸡蛋，搅拌至油蛋完全混合。
混合好的粉类一次性加入油蛋盆。用皮勺搅拌至无干粉。
搅拌好的面团，分装在两个食品袋内。
擀成扁片。放入冰箱冷藏两小时以上。我冰箱冷藏一晚。
冷藏过的饼干胚。食品袋朝上的一面，如图所示的位置，用剪刀剪开。
揭开朝上一面的塑料纸，均匀的撒上芝麻，再盖上塑料纸，用擀面杖把芝麻压实。
压好的样子。
切成喜欢的大小。烤箱180度预热。180度烤18分钟，饼干四周焦黄就是烤好了。图片是烤之前的样子。
彻底晾凉，密封保存。
如果是生的芝麻，要炒香后再用。 37×25的烤盘两盘的量。我是两盘一起烤。根据你的情况，半量或倍量。