不想打发蛋白就做红枣糕吧~

作者： 小胡不说八道

好喜欢做这个枣糕，因为又香又好吃还能多吃红枣，好吧，我承认主要还是因为不用打发蛋白做起来灰常方便哈哈哈哈哈￣▽￣ 这个枣糕小胡做过好几次了，最喜欢的还是这个配方，甜度和蓬松度都刚刚好~(*^▽^*)

用料

• 红枣 150g
• 红糖 100克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 9克
• 小苏打 5克
• 食用油 70克
• 白芝麻 少许

不想打发蛋白就做红枣糕吧~的做法步骤

步骤 1

准备200g红枣，洗净

步骤 2

将红枣去核，扔到锅里煮20分钟，要煮透哦

步骤 3

准备100g红糖

步骤 4

加入一点点煮开的红枣水融化

步骤 5

煮好的红枣捞出沥干水，要挤干点哦，不然会很湿

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步骤 6

步骤 6

加入融化好的红糖

步骤 7

用打蛋器打均匀，主要是要把红枣打碎

步骤 8

加入4个鸡蛋

步骤 9

用打蛋器搅拌到颜色变淡，体积变大

步骤 10

筛入低粉、泡打粉、小苏打，搅拌到没有干粉

步骤 11

倒入70g食用油

步骤 12

搅拌均匀

步骤 13

将调好的面糊糊倒入烤盘，撒上芝麻

步骤 14

烤箱160℃上下火预热5分钟后，将烤盘放入中层，160℃上下火烤30分钟，烤好后稍微焖一会儿再拿出就好啦~

不想打发蛋白就做红枣糕吧~的小贴士

① 红枣最好用大枣，而且要煮透哦，就是煮到软趴趴的那种，这样容易打碎~ ② 整个过程最好不要加水，不然烤出来会是湿湿的~ ③ 加了泡打粉和小苏打后不要搅拌太久啦，我嫌麻烦直接用打蛋器搅了，30秒搞定哈哈哈哈~ ④ 煮了红枣的红枣水也可以放两颗煮好的鸡蛋当红枣鸡蛋吃，可好吃了，物尽其用嘻嘻~ 食谱同步发布于公众号【小胡不说八道（eateateat33）】，还有更多内容，欢迎关注~

菜谱创建时间：2019-04-24 17:06:20