切好葱姜无图，切的形状自选，蒜切片是不喜欢吃，为了入味，方便挑出
线豆，各地叫法不同。 可以如图所切，也可切末。
肉末加入料酒，盐，胡椒粉，水一点，适量全蛋液（可不加），只要肉末不干即可，再来点少许淀粉，搅拌均匀 国内倒入油，微热，放入肉末，炒至变色，加料酒，酱油，烹香。 倒入线豆，翻炒，加盐，酱油，适量水 炒到线豆微熟，有些汤汁，即可。 有汤汁倒入面上，可使面更入味 关火
准备一个平盘，放一层面一层线豆料
再铺一层
铺好之后，放入蒸锅吧！ 尽量菜多点，面多容易蒸坨， 不容易熟
蒸到面熟，就可以开吃了
菜不要炒的太熟，以免蒸面使菜蒸碎 口味重多放盐，酱油即可