蜂蜜柚子酱

作者： 金金自由食

用料

• 柚子 2个
• 蜂蜜 5勺
• 冰糖 150克

蜂蜜柚子酱的做法步骤

步骤 1

柚子皮去掉里面白色组织，留下薄薄半透明的皮

步骤 2

将半透明的柚子皮切成细丝

步骤 3

用盐水浸泡半小时，去掉柚子皮苦味

步骤 4

柚子肉剥干净待用（白柚红柚都可）

步骤 5

冰糖炒制融化或焦糖色（喜欢焦糖味）

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步骤 6

步骤 6

把泡好的柚子皮和融化的冰糖一起小火慢煮

步骤 7

柚子皮煮至晶莹半透明后，加入柚子肉继续小火慢煮，可少许翻炒

步骤 8

小火慢煮至柚子肉分开，果酱煮至稍厚

步骤 9

出锅冷却至温热后加入蜂蜜（过热加入会影响蜂蜜营养）

步骤 10

冷却后可装罐密封冷藏保存

步骤 11

取出可抹面包！！！

步骤 12

也可冲泡作为茶饮！！！

蜂蜜柚子酱的小贴士

冰糖和蜂蜜都可根据个人喜好加入

菜谱创建时间：2019-04-24 12:14:50