毛豆剪去两头，洗干净，锅里放适量水，洗好的毛豆静放5分钟滤干水分，等水烧开放入洗好的毛豆，煮8~10分钟，这个时候可以把大蒜切碎，干辣椒切段洗干净。
煮好后捞出，把锅里水倒掉，后把锅洗干净，再开火把锅烧红倒入油，等油热后倒入干辣椒粉碎，花椒，大蒜，翻炒几下，再放入煮好的毛豆和干辣椒段，继续翻炒几下，再放入盐，鸡精，麻辣鲜，继续翻炒几下，后面放入老抽，再翻炒几下就可以出锅开吃了。