准备工作：制作纸杯里面的包纸（纸杯挑选有厚度的咖啡纸杯就可以，不会着火哈哈）
蛋白中加入少许柠檬汁，先快速稍加打发，然后低速加入第一次砂糖，再低速打发，加入第二次第三次砂糖。最后至湿性偏干性发泡（挺实的小弯钩状）
蛋黄➕砂糖（打发至浓稠）然后处理牛奶和植物油（搅拌至完全乳化）倒入蛋黄液中，搅拌均匀，然后筛入过筛的粉类，轻轻拌均匀
第三步中的蛋黄液加入1/3蛋白，翻版均匀，然后加入剩下蛋白，翻 拌均匀（手法要轻）最后舀起，液体落下时，成绸带状的液体滴落。
倒入准备好的“纸杯”中，八分满。然后入预热好170度的烤箱中烘烤20分钟左右（温度时间视自己烤箱为准） ✅出炉脱模，超超超超超软嫩，蛋香浓郁
✅完成✅
1、蛋白蛋黄分离时候（蛋黄一定不要混入蛋白）以免蛋白打发不起来 2、牛奶与植物油一定要充分乳化，再放入蛋黄糊中 蛋白要打发至湿性偏干性发泡（小弯钩偏尖角状） 3、面粉加入后一定要充分搅拌均匀，至没有颗粒感 4、蛋白加入后要用翻版的方式，切记不要过度翻版，以免消泡 5、烘烤后要晾凉后再脱杯子模具 6、烘烤后晾凉后，如果有轻微收缩是正常现象 7、此配方可以做成6寸戚风蛋糕（当蛋糕坯）