将李子洗净后用刀拍出裂缝，方便更好入味。
锅里水烧开，放入冰糖至融化。再放入话梅煮一会。
煮好后，将话梅冰糖水稍微冷却。倒入李子中。 如果怕太甜可以放一点盐中和下味道。 最后保鲜膜包起来，放冰箱腌制一晚上。即可食用！