平凡之菜～炒莴苣

作者： 今年一定会瘦

以下内容来自百度～ 1、莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。 2、莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。 3、莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。 4、莴苣中的含有一种芳香烃羟化脂，能够分解食物中的致癌物质亚硝胺，防止癌细胞的形成，对于消化系统的肝癌、胃癌等，有一定的预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应。

用料

• 莴笋 1根
• 油 适量
• 蒜片 适量
• 姜 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 热水 少许

平凡之菜～炒莴苣的做法步骤

步骤 1

油加热，放蒜片姜丝

步骤 2

炒莴苣，一分钟左右放点热水翻炒，放酱油炒，加点盐炒匀出锅。

步骤 3

喜欢香葱的可以加点葱花炒两下出锅

菜谱创建时间：2019-04-23 19:54:46