豆腐切块，焯水平铺到盘子里。
辣白菜切块，五花肉切片，洋葱切小块，姜切丝，蒜和葱切末。
锅内放油下姜丝，放入五花肉翻炒，变色后加入蒜和洋葱翻炒出香味，加点生抽炒一会。
加入辣白菜一起炒，约两分钟后盛出，铺在豆腐中间，洒葱花完成。