冷油下花生米。 锅内放油，冷油状态下放入花生米。（油不用太多，不需要没过花生米）
小火翻炒。 开小火不断翻炒花生米，当花生米变成金黄色时关火，盛出来。（别炒糊了）
加盐冷藏。 撒上盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏一会儿，口感会更加酥脆。