香甜好吃又简单上手的家庭双皮奶

作者： 小新lucky

此家庭版双奶皮，简单更易上手，早餐后来一盅补量一天的蛋白质和能量，下午茶时间也是耐饿的良品，晚餐后也可来一盅，美味好心情。

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 210克
• 白砂糖 15克
• 奶粉 25克

香甜好吃又简单上手的家庭双皮奶的做法步骤

步骤 1

将奶粉过筛，然后放入纯牛奶当中，搅拌均匀，不要有颗粒，然后备用

步骤 2

将搅拌均匀的牛奶和奶粉倒入锅中，开中火，不停搅拌，避免粘锅焦掉，锅边起泡时离火，放置一边等待生成奶皮

步骤 3

鸡蛋用分蛋器分离出蛋清，将生成奶皮的牛奶倒入蛋清中，慢慢倒

步骤 4

加入白砂糖，继续搅拌，使糖快速溶化，同时可以过筛过滤一次，使奶液更细腻

步骤 5

将过滤好的蛋液倒入杯中，沿着盛奶皮的碗边慢慢倒下去，让奶皮浮在表面

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步骤 6

步骤 6

封好保鲜膜放入蒸笼，蒸15分钟关火

步骤 7

蒸好后加入少许蜜红豆或葡萄干，也可以是核桃碎，即可食用，放冰箱冷藏后口感更佳，更入味

香甜好吃又简单上手的家庭双皮奶的小贴士

注意为了不让奶皮破口，尽量让奶皮结得厚一些，同时倒的时候，要小心，逐慢细流慢慢地倒

菜谱创建时间：2019-04-23 15:46:01