炸紫薯片（红薯片）

作者： Yoyo312

最近疯狂迷上了薯片，能一口气吃好几大袋……想想不能这样下去，毕竟是垃圾食品，还耗钱，不如自制吧，健康又省钱。家里只有紫薯了，就从紫薯实验起来吧！我想红薯和土豆也是同理可得吧~欢迎指正，欢迎提意见和建议~

用料

• 紫薯 一个

炸紫薯片（红薯片）的做法步骤

步骤 1

没有拍照…… 紫薯洗净去皮，切片（考验刀工的时候到了，，越薄越容易脆）； （可以在水里泡一会，去掉淀粉。想吃甜的，水里加点糖，想吃咸的，水里加点盐。）

步骤 2

没有拍照…… 晾干，或蘸干，备用； （不用特别干）

步骤 3

油烧至六七成热时开最小火保持温度，生薯片就可以下锅啦。等薯片不冒大泡不翻滚，在油里“安安静静”地漂着或沉了下去（这时是彻底好了）时，就可以出锅了。

菜谱创建时间：2019-04-23 15:24:16