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炸紫薯片(红薯片)

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作者: Yoyo312
最近疯狂迷上了薯片,能一口气吃好几大袋……想想不能这样下去,毕竟是垃圾食品,还耗钱,不如自制吧,健康又省钱。家里只有紫薯了,就从紫薯实验起来吧!我想红薯和土豆也是同理可得吧~欢迎指正,欢迎提意见和建议~

用料

炸紫薯片(红薯片)的做法步骤

步骤 1

没有拍照…… 紫薯洗净去皮,切片(考验刀工的时候到了,,越薄越容易脆); (可以在水里泡一会,去掉淀粉。想吃甜的,水里加点糖,想吃咸的,水里加点盐。)

步骤 2

没有拍照…… 晾干,或蘸干,备用; (不用特别干)

步骤 3

油烧至六七成热时开最小火保持温度,生薯片就可以下锅啦。等薯片不冒大泡不翻滚,在油里“安安静静”地漂着或沉了下去(这时是彻底好了)时,就可以出锅了。

菜谱创建时间:2019-04-23 15:24:16
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