切小块，方便融化。
1.先将软化的黄油用打蛋器适度打发；2.将糖粉和盐依次加入黄油中，打发至体积微微膨胀，颜色稍变浅即停。
去其蛋白，取其蛋黄。将蛋黄直接碾碎，加入打发过的黄油中。
揉成长条状，切小块，搓成一颗颗小球状。按压成型的时候，非常爽！
一拇指、一按压，漂亮裂纹自然成型。
将烤盘放置中层，设置烘焙烤：170°C，15分钟。注意随时观察，待饼干边缘稍微焦黄时即可出炉啦
一份完美的下午茶点心，香喷喷出炉啦！！
小饼干出炉后，不要急着吃，容易一碰就碎，先静置冷却一下； 鸡蛋一定要煮熟，蛋液不可使用。