蘑菇洗净撕成小块。用水焯熟。
焯熟的蘑菇沥水，黄瓜切小片。切点葱花。
锅里烧油，放入葱花炒出香味。
加入蘑菇，一汤匙蚝油，一汤匙生抽，一点盐(盐要少放，蚝油生抽都含盐)。翻炒均匀。
放入黄瓜片，再炒10几秒出锅。