酸汤肥牛

作者： 王龙锬

酸酸辣辣，爱死你了

用料

• 肥牛 300克
• 金针菇 1把
• 白醋 适量
• 黄灯笼辣椒酱 1勺
• 姜 3片
• 葱 3根
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 小米椒 2个

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

牛肉横着切，用盐，鸡精，姜，鸡蛋抓均匀然后放淀粉裹起来，金针菇，姜~葱~蒜~小米椒~如图所示 金针菇直接用开水烫熟垫底

步骤 2

锅内放油，放入黄灯笼辣椒酱~姜~蒜~小米椒炒香，加入生命的源泉煮至水开，然后关小火，放入肥牛片，《刚下锅时不要一直搅动，不然淀粉易掉》，然后开火烧开，加入鸡精，白醋《白醋视个人口味放多少》~

步骤 3

装盘，撒上葱段，再来点小米椒点缀一下就好啦

菜谱创建时间：2019-04-23 09:45:50