小美重乳酪芝士蛋糕

作者： 知味小肆

用料

• 消化饼干 40克
• 鸡蛋 2个
• 奶油奶酪 250克
• 牛奶 60克
• 黄油 40克
• 奶油 45克
• 柠檬汁 10g
• 糖粉 50克

小美重乳酪芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

开始啰

步骤 2

黄油40g入主锅融化，1分钟/100度/速度1

步骤 3

将40g酥性饼干碎加入，1分钟/速度2反转，混合

步骤 4

将混合好的饼干底均匀铺在6寸模具底部，放入冷藏备用

步骤 5

主锅清理干净，将奶油奶酪放入主锅，2分钟/反转速度3，均匀搅打，再加入50g糖粉，继续1分钟/反转速度3，搅打混合

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步骤 6

步骤 6

设置4分钟/反转速度3，均匀倒入蛋液、牛奶、奶油、柠檬汁

步骤 7

将混合好的液体倒入模具

步骤 8

烤箱预热165度，烤1小时，发酵盘放满水，使用水浴法

步骤 9

烤好的芝士冷藏4小时或者过夜

步骤 10

香浓美味的芝士蛋糕，自己做的食材放心

步骤 11

开动啰

小美重乳酪芝士蛋糕的小贴士

黄油室温软化、模具外包锡纸

菜谱创建时间：2019-04-23 09:33:31