豆腐切丁，火腿切丁，鸡蛋炒散，小白菜焯水切丁，挤出水分，不用挤得太干，不然不好成团，菜全部放入盆中，适量加入调料拌匀，把玉米面放入盘子中，把菜握成大小适中的菜团，放入玉米面中滚匀，表面拍上少许水，继续在玉米面中滚匀，反复到自己感觉可以的厚度，上锅水开后蒸15分钟，出锅，早餐配一碗鸡蛋西红柿汤，完美！