【焖面】 锅里加水烧沸，加油(防止沾锅)，加盐(让意面更有弹性更重要的是有味道😃)，加意面，沸腾10分钟，关火🔥不要打开盖焖会(一般这时候我会去切配菜，切好就捞出意面沥水)。这是当地的牌子意面，个人比较喜欢短的意面。
【切配菜】 把西红柿，洋葱和土豆都切成小丁👌。
【意面沥水】 这时候记得捞出意面，沥水沥水沥水(意面有水会影响口感)。
【煮酱汁】 锅内热油，然后加土豆(个人觉得土豆难熟就先加)，炒1分钟吧，加入洋葱炒出味变透明，加西红柿炒1分钟吧(就看到所有的都混和好就可以)现在加水，盖过配菜一点点就👌。等再次沸腾的时候加入牛肉末，煮到牛肉末变色(就是熟了)，加糖，加盐，加鸡精，最后加番茄酱，煮啊煮，煮到汁变浓缩了就试一下味道，是否要加多点糖，盐或番茄酱。 ——总结一下步骤简约点的—— 加马铃薯～洋葱～西红柿～水～烧沸加牛肉末～加糖，盐，鸡精和番茄酱～等～试味～调味～👌
【上盘】 酱汁好了就上盘，在酱汁面撒上芝士(这是南美本地一种芝士)可以根据自己喜好加不加。