慕斯野生覆盆子

作者： Amimeng

用料

• 覆盆子果汁 200克
• 吉利丁片 10克
• 奶油 250克
• 糖 35克
• 消化饼干 80克
• 黄油 40克

慕斯野生覆盆子的做法步骤

步骤 1

饼干捣碎混入软化后的黄油翻压均匀后倒入6寸模具，冷藏两个小时左右待用

步骤 2

果汁加热到50度左右，加入冷水泡好的吉利丁片搅拌均匀，等待冷却后使用，奶油加入糖打发后，分次加入冷却好的果汁中，手法翻压式，均匀后倒入带头饼干底的模具中，冷藏4个小时左右

步骤 3

喜欢挂面的话，准备热水100克，吉利丁片1片，少许果汁（为了颜色）再次倒入，冷藏90分钟左右，

菜谱创建时间：2019-04-23 03:25:45