菜市场买的米粉是和粉干一样的，是硬的，粗的那种，可以晚上睡前浸泡水里，第二天早上就是如图所示。
泡好，洗一下。然后冷水上锅煮开，就捞出来。用冷开水冲凉。接下去准备调料
我用的是味事达味极鲜酱油，推荐大家
今天用的三层肉，这样炒特别好吃，肥肉相间，大蒜切碎，生姜一点切碎，小米辣切碎，洋葱切碎，还有海天黄豆酱
就是这个海天黄豆酱，特别好吃
黄瓜丝，还有胡萝卜丝，我今天胡萝卜忘记了。但是很多朋友喜欢吃，可以买。
锅里放油，把三层肉炒一下弄出油
大概这样，金黄色，里面加入生姜大蒜洋葱，辣椒一起炒香
倒入黄豆酱，真的是很香，可以加点水，汤汁浓厚
香菜，葱，等会一起伴
放盆或者锅里都可以拌
喜欢吃醋的可以自己➕，什么花生米七七八八想➕什么➕什么，真的很香很好吃
也没有什么注意事项，因为我觉得，只要你喜欢做菜，热爱她，不管是什么菜，肯定会是最棒最美味的♥️