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牛角面包(手揉10分钟出膜)的做法

牛角面包(手揉10分钟出膜)

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作者: 俩娃娘
俩娃娘
家有两个娃,实在不放心外面的东西,所以就想自己做,第一次做牛角面包就是用http://www.xiachufang.com/recipe/101814292/老师的方子,但手套膜实在不好揉,最近学到一个快速出膜的方法,分享给新手

用料

牛角面包(手揉10分钟出膜)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油把所有材料混合,揉成一个面团,(水可以根据面粉的吸水度调整)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把软化好的黄油,揉到面团里

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把黄油和面粉完全融合后,可以放在案板上反复揉搓,

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

反复10分钟就会出膜了,然后放在容器里醒发30分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

其它步骤可以参考

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作和温度可以参考易彩老师的方子

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好之后醒发20分钟,刷上蛋液撒上芝麻

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热175℃,16分钟,可以根据自己家烤箱温度自行调整

牛角面包(手揉10分钟出膜)的小贴士

面要反复揉搓,可以参考http://www.xiachufang.com/recipe/101814292/

菜谱创建时间:2019-04-22 22:42:38
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