牛腱解冻切成几个小块，血水洗一洗。
把我上面写的食材们全部切好和牛腱一起扔锅里，放进卤料包，卤料包你们喜欢啥就买啥，我也是随便买的，但是这个味道真的棒！
往锅里加冷水，注意，一次性加，之后煮的时候不再加水～所以水量肯定没过牛肉，还要再多四分之一差不多。倒入生抽4-5勺子，料酒2-3勺。
开始大火煮！煮开的时候会有浮沫，撇干净，然后转小火1hour ～完成～非常嫩！非常香！