奶白菜香菇饺子

作者： 小雪Shirleyxue

用料

• 面粉 500克
• 水 230克
• 盐 3克
• #馅料
• 猪肉 350克
• 奶白菜 4颗200克
• 香菇 2朵
• 鸡蛋 1个
• 葱 半根
• 味极鲜 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 香油 几滴
• 十三香 适量
• 盐 4克
• 花生油 40克
• 海米 20克

奶白菜香菇饺子的做法步骤

步骤 1

揉好面团盖好备用，本次用厨师机揉的面，一档两分钟成团，二档三分，五档两分钟。揉好放在桶里盖好即可。过十几分钟再开二档揉三分钟

步骤 2

接下来我们开始准备馅料，奶白菜香菇洗净

步骤 3

抓一把海米温水泡好

步骤 4

锅中烧开水将奶白菜和香菇焯水

步骤 5

浸入凉水盆中

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步骤 6

步骤 6

将奶白菜捞出攥干，切好剁碎，香菇剁碎末放入盆中备用

步骤 7

猪肉剁好放入葱花，姜末，倒入蚝油，料酒，生抽味极鲜都可，盐，十三香进行顺时针搅拌

步骤 8

放入泡好的海米，打入一个鸡蛋，连同香菇奶白菜，花生油一起顺时针搅拌好即可，最后淋入少许香油

步骤 9

面团拿出揉好，分成两块

步骤 10

其中一块搓成长条揪成剂子，不用揉圆，切面按扁即可

步骤 11

擀皮儿

步骤 12

包好了

步骤 13

还有其他两种形状，开水下锅沸腾吧，三个开，分成加入少量凉水

奶白菜香菇饺子的小贴士

这个饺子喜欢吃素馅儿的朋友们可以不用放肉也很好吃，奶白菜的味道会更加浓郁，可以放入花生碎，生花生烤箱110度加热八分钟即可，拿出来去皮擀面杖擀几下放入馅料中

菜谱创建时间：2019-04-22 20:56:30