槐花少许盐水浸泡3分钟清洗后焯水,过凉水后略挤干,然后切末。
2只鸡蛋炒香切末。
韭菜切末。
肉馅中加入生抽、葱姜水、鸡蛋、盐、糖搅拌均匀,而后加入花椒油搅拌。
槐花和韭菜用花生油和芝麻油先拌匀,是为了防止出水。而后和肉馅、鸡蛋一起搅拌均匀,饺子馅就做好了。
包成你喜欢的样子。
沾醋开吃