中岛老师的香蕉麦芬

作者： C5_chen

5个直径7厘米的麦芬

用料

• 低筋粉 100克
• 泡打粉 1小勺
• 黄蔗糖 20克
• 豆浆（原味） 4大勺
• 菜籽油 2大勺
• 枫糖浆 1大勺
• 香蕉 1-1.5根（净重150克）
• 核桃仁 20克
• 装饰用香蕉 适量

中岛老师的香蕉麦芬的做法步骤

步骤 1

准备： a.核桃仁用平底锅小火炒香，切碎备用。 b.香蕉去皮，用叉子压成泥，装饰用的香蕉切成5毫米厚的薄片。

步骤 2

将豆浆、黄蔗糖、菜籽油、枫糖浆倒入搅拌盆中，用打蛋器搅拌均匀，直到黄蔗糖融化，没有颗粒感。筛入低筋粉、泡打粉，继续搅拌。

步骤 3

留有少量干粉时加入香蕉泥、核桃仁，换用橡胶刮刀快速拌匀。

步骤 4

入模，八分满即可，表面装饰上切好的香蕉片。烤箱预热至180℃，烘烤25-30分钟。脱模冷却

中岛老师的香蕉麦芬的小贴士

豆浆可用水或牛奶替代，菜籽油可用植物油（如玉米油、葵花籽油）替代，枫糖浆可用蜂蜜替代。

菜谱创建时间：2019-04-22 17:52:46