剪刀菠菜面

作者： 大丹5213

原方子作者堂妈小厨 在荒凉的北方找到一丝丝春天的气息 翠绿翠绿的，简直不要太好吃😋

用料

• 面团
• 菠菜 1把
• 普通面粉 适量
• 汤卤
• 西红柿 1个
• 木耳 1把
• 鸡蛋 1个
• 自制脆皮肠 2根
• 葱花 适量
• 其他
• 原汁机 1台
• 剪刀 1把

剪刀菠菜面的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净去除根部

步骤 2

原汁机将菠菜摇汁，不需要添加一滴水

步骤 3

汁渣分离，滴滴原汁

步骤 4

菠菜汁可以过滤一下

步骤 5

倒入适量面粉，多次少量

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步骤 6

步骤 6

用筷子搅拌成絮状

步骤 7

揉成面团，盖上保鲜膜，静止半小时

步骤 8

中间将面团揉两次，让面团更筋道

步骤 9

静止的面团，表面非常光滑

步骤 10

剪刀用开水烫下，擦干

步骤 11

将面团我在手心，用剪刀剪成成柳叶状，剪了一圈，可将面团再次揉至光滑继续剪。

步骤 12

面板撒上一层面粉，剪好的面直接放上去

步骤 13

将面撒上干粉，以防粘

步骤 14

西红柿用开水烫下，撕去外皮

步骤 15

锅中烧开水，下入剪刀面

步骤 16

慢慢的面浮起来

步骤 17

中火烧开，至剪刀面熟

步骤 18

出锅放入凉水冲下

步骤 19

出锅放入凉水冲下

步骤 20

西红柿切块，提前泡发好的木耳，葱花，脆皮肠切片也可以用肉

步骤 21

锅中热油，放入葱花炒香放入脆皮肠片，翻炒

步骤 22

放入西红柿块，至炒软

步骤 23

放入木耳、生抽、适量盐翻炒均匀

步骤 24

倒入适量的清水，中火烧开锅

步骤 25

鸡蛋打散，淋入锅中撒上葱花

步骤 26

将汤卤盛在煮好的剪刀面上，可以享用啦

步骤 27

西红柿菠菜剪刀面出锅喽

步骤 28

一道美味的面食完成啦～

菜谱创建时间：2019-04-22 16:24:51