先倒一勺油，再把青豆 红肠倒入炒热，再加入米饭和番茄酱，按自己喜好再进行调味。
最关键的一步，摊蛋皮。2个鸡蛋打均匀，加入一点牛奶和盐。锅里倒入油，然后把蛋液倒入其中，开小火。均匀摆动锅子，使蛋液均匀铺在整个锅底。
趁蛋皮还未熟，把之前炒好的番茄饭放入，蛋皮包裹起来。
出锅，再烧个咖喱酱汁浇头，有红肠 青豆 胡萝卜，浇在蛋皮上。
饭与酱汁拌在一起吃，好吃。成品还未拍照，就被小家伙拿去吃了。