清蒸鲈鱼

作者： delicious阿John

积压了好久的图！终于要发出来了 看到这条鱼莫名心动了，想念鲈鱼的鲜美了，还是有点饿xixi😭 清蒸能最大限度地保留鲈鱼的本身味道呀~简单的蒸制就能出鲜味，小白易上手噢👏

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 适量
• 蒸鱼豉油 2勺
• 油 10ml
• 葱 2根
• 盐 2克
• 料酒 2勺

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

大鱼！来和香葱合个影吧 这把金针菇不知道为啥会出现……

步骤 2

1斤1两的鱼正正好，剖洗干净，除去鱼内的黑膜，反正能洗多干净就洗多干净丫 这条鱼可长得真标志😻

步骤 3

鱼身两面化刀

步骤 4

往鱼的伤口处撒上盐 盐不要太多啦一丢丢意思意思就可 再淋一点料酒进行腌制约15分钟

步骤 5

香葱切段，生姜大蒜切丝

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步骤 6

步骤 6

青葱段平铺在鱼盘底部

步骤 7

把鲈鱼放上去，再在身上放上葱段，鲈鱼内部放入适量姜丝

步骤 8

水烧开后，大火蒸制约八分钟，然后关火不要掀开盖子虚蒸三四分钟左右，会让鱼肉味道更加鲜美~😝

步骤 9

蒸好后，把盘里的鱼汤水倒掉一半，在淋上适量蒸鱼豉油 热锅烧油淋在鱼的表面，香味一下就激发出来啦！

步骤 10

第一口肯定是要吃这儿！ 最好吃也最有营养的鱼腹~ 为啥我的小肚子松松垮垮就没有鲈鱼的小肚子紧实呢😓

步骤 11

哇哇哇口水留下来！ 鱼腹部的肉十分绵软，再蘸上鲜美的汤水喔喔超级好吃哟😗 我一端出来老爸就一口气吃掉了半条~

菜谱创建时间：2019-04-22 13:12:37