将烤箱预热到220℃，在烤盘上刷一层油。
在大碗里，混合4汤匙融化的黄油、大蒜、意大利调味料和1茶匙盐。取2汤匙的混合物倒入中碗中，加入猪排，搅拌均匀，密封保存在冰箱，腌制。将土豆倒入大碗中剩下的混合物中，搅拌。搅拌均匀后倒入烤盘，进烤箱烤25到30分钟，中途翻拌一次，直到变软。
同时，在中碗中，混合剩下的1汤匙融化的黄油，面包屑和帕尔马干酪，备用。
把猪肉和土豆一起放入烤盘里。在猪肉上涂上面包屑混合物。在烤盘里加入西红柿和青豆，在蔬菜上撒上剩下的1/4茶匙盐。烤12到18分钟，直到猪肉不再有血色，土豆会变黄变嫩。出锅撒上罗勒叶。