阿胶糕

作者： 老宋老宋

由于自己月经经常不按时来，或必须依靠黄体酮药物作用才能来，而且白头发特别多.同事提醒我吃阿胶，当时并没有这样熬出来吃；现在感觉吃的口感好，真的是对女性起了很大的作用.保养要趁早.

用料

• 阿胶 250克
• 核桃 250克
• 黄酒 400克
• 红枣 200颗
• 芝麻 250克
• 冰糖 150克
• 枸杞 50克
• 黑芝麻 250克

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

核桃扒掉外壳，烤箱上220度，下150度，时不时的翻动，10分钟左右就会烤的金黄.

步骤 2

大枣洗净，去核

步骤 3

黑芝麻，过水洗2次，入锅，小火炒，10分钟也就熟了.很香

步骤 4

老冰糖，打成粉末状.枸杞挑拣一下不好的.

步骤 5

阿胶用的是东阿阿胶，最近价格又涨到3000一斤，阿胶是在药店买的，直接帮忙打粉，用黄酒至少泡8小时再熬

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步骤 6

步骤 6

我用的大的砂锅，将黄酒，阿胶一同倒入锅内，加打好的冰糖粉，小火，不停的搅拌，以免粘锅.

步骤 7

熬出这个状态，就可以加枸杞，搅拌均匀，加大枣，搅拌均匀，加核桃，搅拌均匀；关火加黑芝麻，继续搅拌均匀.

步骤 8

模具里铺油纸，就是烘培或烤肉时会用到的纸，防粘.如图的可以往模具里转移了.整形

步骤 9

这是切条后的.

步骤 10

切片这样.我用的抽真空的.有问题可以随时咨询我

菜谱创建时间：2019-04-22 09:11:05