梅菜干大饼

作者： 微微家常菜

用料

• 面粉 500克
• 盐 3克
• 食用油 2勺
• 水 275克
• 陷料
• 梅菜干 200克
• 五花肉 300克
• 葱 2根
• 盐 3勺
• 糖 2勺
• 料酒 2勺
• 味精 适量

梅菜干大饼的做法步骤

步骤 1

面粉倒入盘中加入3克盐、2勺食用油、慢慢加入275克温水边加边搅拌成絮状。

步骤 2

把面团揉光滑，大概需要10分钟。盖上盖子醒发20分钟。趁这时候把陷料准备好。

步骤 3

梅菜干洗干净提前放高压锅里压5分钟，等凉了把水分挤干，一定要挤干梅菜干里的水分，这样大饼才不会露馅。五花肉、葱切碎放入盘中加入所有调料搅拌均匀。

步骤 4

把面团拿出整成长条，分成大小均匀的剂子。在由外往里面捏成圆形。全部捏好醒发10分钟。

步骤 5

把第一个捏好的先拿出来擀开、放入陷像做包子一样收口，收口朝下。全部包好再次醒发20分钟。

步骤 6

拿出包好的剂子用擀面杖擀成圆形，这样醒发好的剂子怎么擀也不会破皮。锅预热放入少许油放入大瓶烙制两边金黄就可以出锅了。

步骤 7

烙的时候大饼会裹起圆圆的很可爱。

步骤 8

薄薄的多陷大饼就做好了，香喷喷的！

菜谱创建时间：2019-04-22 04:50:02