100克的糖放到400克蓝莓里，挤入一个绿柠檬汁。
大火煮沸，去掉浮沫。
加入余下的白砂糖，不断搅拌，以免粘锅。
不停搅拌，汤汁粘稠时，测量温度，达到103℃即完成，达到果酱传说中的最佳温度。
快速装入干净的瓶子，拧紧倒扣，这样有利于瓶中尽可能达到真空状态。 待清晰的温度降到温热状态时，把瓶子正过来再度拧紧，放在常温处。 开封食用后，需要放入冰箱冷藏。没有任何添加的手工果酱，还是需要尽快吃完的，以免变质。
我用锅底剩的一点果酱抹在自己做的土司上，非常的粘稠，颜色也很漂亮，强过外面买的。 即便买进口果酱，也觉得果肉少，抹开时，总觉得像果冻。现在自己做来吃，心里舒服多了。
蓝莓中糖的比例可以是50%-80%，我放了50%。喜欢更甜口感的同学可以尝试多放一点。 没有绿柠檬，用小青柠也可以，普通的黄柠檬我觉得也没什么不可。 家庭制作果酱，可以就地取材，基本的主要内容具备了，就可以。 如果没有提前晾干瓶子，可以洗干净后放在开水里煮一煮，拿出来后倒过来，水分很快会蒸发，也确保瓶子干净。 做果酱的任何步骤，都不能沾到油，否则会很容易腐坏。