吃不厌的嘉兴肉粽

作者： 天使魅力DIY

嘉兴肉粽： 糯米1000克淘洗干净（动作要快，尽量不要让米吃水），静置15分钟，沥干水，倒入盆中，加入糖20克、盐15克、老抽酱油50克拌均匀； 猪梅花肉600克，加入糖7克、盐10克、白酒少许、味精少许，戴上一次性手套反复抓揉，至少150下，使用料渗入肉内。肉里不要放酱油。 肉质酥烂鲜嫩，肥糯不腻，满屋粽香，比超市卖的肉粽不知好吃多少倍！

用料

• 如上述

吃不厌的嘉兴肉粽的做法步骤

步骤 1

新鲜粽叶洗净

步骤 2

加水煮开，杀菌又软化下好包。

步骤 3

圆糯米洗净沥水

步骤 4

拌调味料

步骤 5

猪梅花肉放调味料

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步骤 6

步骤 6

抓揉出白沫

步骤 7

包好粽子，具体包法不会的找度娘！

步骤 8

步骤 9

开水放入粽子，压力锅煮肉模式，煮完再闷30分钟

步骤 10

步骤 11

步骤 12

超级美味！

菜谱创建时间：2019-04-21 23:36:43