草头洗净。锅里放水烧开，把草头汆烫一下后捞出。
直接倒入甩干篮子（我的是宜家买的，很好用，推荐！）把草头水分甩干。没有的小伙伴可以把草头捞出，等不是很烫的时候稍微挤一下水分，但不要挤的非常干。
把甩干的草头横着切一遍，然后竖着切一遍，不用来回剁得很细。
取一个干净的大碗或者盒子，100克燕麦片，然后把切好的草头挤干水分，直接把汁水挤到燕麦片里（我这些挤出来的汁水有105克），拌匀。
然后加入一个鸡蛋，拌匀。
然后把挤干的草头拌入，加入盐和黑胡椒，拌匀。静置10分钟左右，让燕麦吸饱水分。也可以直接加盖放入冰箱冷藏，要吃的时候再拿出来做下一步。
用手取出一小团，大小按自己喜好随意，先揉圆，然后轻轻压扁，注意不要散开。
不粘锅烧热，不放油直接把饼放进去煎，调中小火，等一面微焦，再翻面。
翻面后稍微煎一会儿，加入薄薄一层水，加盖焖一下，把水焖干。
两面都焖干即可出锅了。
原味的饼很清香，燕麦的口感让饼很有嚼劲，很喜欢！也可以倒一点醋沾着吃，也是别有一番风味。