揉面和一发我就不详细说了。我的面包基础面团一般都是用的吐司的配方，揉到手套膜，组织柔软细腻。这个配方的量，不止这一烤盘，多余的面团我做了豆沙面包。这个烤盘大概是32x23,每个面团65克。如果是只想做这一烤盘，那每种材料的量乘以0.65。
发酵箱27度二发，发多久具体看状态。发好以后刷蛋液，表面撒了点椰蓉。
烤的时候去准备奶酪吧。奶油奶酪微波炉加热50秒，加热后取出来用硅胶刮刀搅拌细腻， 加入糖粉和牛奶或者淡奶油搅拌均匀，装入裱花袋。
175度15分钟吧，具体看上色情况
出炉冷却后，撕下一条一条，侧面划刀，用裱花袋填充奶酪
这个切面上也可以撒上些奶粉。儿子问我为什么不在顶部切开呢，那样也可以。
装袋，打包
第三次做我是从顶部切开，挤入奶酪。我是用锋利的刀片划的，比面包刀好用。