首先发面,面粉里加入白糖后,再用温水兑开的酵母粉搅拌和面
揉成絮状后多揉一会
揉至光滑后,放在温暖一点的地方发酵四十分钟左右,(我平时是看到发的比较大后直接揉小就开始做包子的)
发面后准备馅料了
把猪肉剁碎后,把葱姜切碎一起搅拌,(姜一点点就可以了,太多会导致味道很辣),再加一点点淀粉(生粉土豆粉都行),酱油盐耗油,一点点椒盐(不喜欢可以不加)搅拌好就放旁边等它入味
下面开始包包子了,切小剂子的图片忘了拍,我是手动揉好加了点面粉不沾就直接开始包的,右上角看的到那个面粉🤣,手动捏的比较不均匀,家里擀面杖不知道被妈妈放哪里了,只能手动捏,
包好后撒一点点面粉怕沾
最后放入锅里冷水蒸二十分钟左右就可以了,如果烧开水的话应该快一点点😄,平时做的味道还不错,希望大家看到也能学会