洋葱，红萝卜，灯笼椒切丝。
蒜头切碎，姜切沫。
牛肉用蚝油，生抽，植物油，生粉，沙茶抓匀腌制下。
油锅加热下蒜末姜末，倒入三丝翻炒，淋一点生抽，倒入牛肉翻炒，差不多熟时，生粉加水，加点蚝油搅拌均匀，淋入锅里勾芡即可上盘了。