清蒸多宝鱼🐠

作者： 赤赤喝喝

刺少、清淡、简便、特别适合全家人的一款菜。

用料

• 多宝鱼 一条
• 葱丝 切两份
• 蒜 七八瓣
• 姜 七八片
• 料酒 一小勺
• 盐 少许
• 蒸鱼豉油 3勺
• 生抽 1勺
• 香菜 少许
• 食用油 少许

清蒸多宝鱼🐠的做法步骤

步骤 1

先将多宝鱼洗干净，我拿刷子上面刷了好半天，还有底部，洗干净后拿刀给鱼表面划上三道，表面和底部抹少量盐，再倒一点点料酒，腌制二十分钟。

步骤 2

再腌制的过程中给锅里水加热好，要用到的葱姜蒜准备好，葱切丝，蒸鱼豆豉和生抽混合准备好。

步骤 3

鱼的表面放上生姜片、蒜、葱丝放入蒸锅

步骤 4

大火蒸8分钟到12分钟，时间太长了肉容易柴

步骤 5

蒸好的鱼

步骤 6

丢弃表面所有的葱姜蒜和底部汤汁

步骤 7

重新放上葱丝、倒入蒸鱼豆豉和生抽混合液

步骤 8

锅里油加热冒烟然后将热油浇到鱼上面

步骤 9

再在表面撒上香菜

步骤 10

清蒸多宝鱼就做好了

步骤 11

肉质细嫩

清蒸多宝鱼🐠的小贴士

同样的方法也可以做清蒸鲈鱼🐟

菜谱创建时间：2019-04-21 19:39:29