大潮汕特色菜——苦笋煲

作者： 漪雪维琦

大潮汕特色菜

用料

• 苦笋
• 五花肉
• 酸菜（咸菜也行）

大潮汕特色菜——苦笋煲的做法步骤

步骤 1

把苦笋切成薄片状，或者条状也行。灼一下热水。

步骤 2

五花肉下锅爆炒至出油，加入苦笋一起翻炒几分钟。

步骤 3

加水至没过苦笋，酸菜，放入砂锅小火慢炖。可以加入各种调料。喜欢软一点就煮久一点，大概有半个小时。

步骤 4

好吃到爆了。

大潮汕特色菜——苦笋煲的小贴士

1.酸菜本身有一定咸度，所以要试味再下调料。 2.喜欢苦笋软一点就煮久一点，喜欢有脆感的就不要煮太久，水不够中途可以加。

菜谱创建时间：2019-04-21 19:27:35