土豆烀熟捣成土豆泥，黄瓜切小丁，鸡蛋要煮熟后碾碎，然后把这三样混合拌到一起，加适量盐。
然后拿面包片一层抹上混合的土豆泥，一层火腿，喜欢加加芝士可以再加一片芝士。夹什么自己随意，主要我喜欢土豆泥和黄瓜鸡蛋混合一起的味道。
这个是做三明治切下来的边角余料，我把他加了蛋液一起放锅里炒了一下然后放上串料拌匀，味道很好比馒头拌的串料好吃。