糯米淘洗干净，浸泡一晚，长糯米更好。肉酱加黄酒、盐、糖、酱油、葱姜汁拌好。咸蛋黄加白酒浸泡过腥，这是第一次做留的照，后期我都是直接用生咸鸭蛋取蛋黄蒸熟的。
蒸熟的咸蛋黄。
咸蛋外裹一层肉酱，再到糯米里滚一圈。上锅蒸25分钟。
蒸好的糍饭团。
即可作为早餐又可作为下午点心。