广式香肠煲仔饭（珐琅锅）

作者： qianqian0319

饭菜同食，有荤有素，营养丰富，小孩吃了两碗。

用料

• 立丰广式香肠 4小根
• 大米 三个人的量
• 油 6克
• 鸡蛋 1个
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 3克
• 麻油 1勺
• 冰糖 2小块
• 咸鸭蛋 1个
• 葱花 小撮
• 嫩笋 3小根
• 香菜 少量
• 黑白芝麻 少量

广式香肠煲仔饭（珐琅锅）的做法步骤

步骤 1

用软刷，在预热的珐琅锅里适量刷油

步骤 2

把淘好的大米倒入锅内。

步骤 3

水大概高出米1厘米，撒点盐

步骤 4

4小根广式香肠

步骤 5

切片备用

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步骤 6

步骤 6

野生小笋3根，洗净，煮八分熟，沥干

步骤 7

“小助理”切的小段

步骤 8

焯过水的菠菜（打着大力水手的旗号）

步骤 9

香菜和葱花

步骤 10

鸡蛋和咸鸭蛋

步骤 11

各种调料mix

步骤 12

米饭成型，用筷子戳洞，摆放香肠，要吃锅巴的沿着四周的锅壁稍微倒一点儿油

步骤 13

放入小笋芽儿

步骤 14

打入咸鸭蛋和鸡蛋，小火慢炖

步骤 15

最后放上蔬菜，撒上葱花和黑白芝麻

步骤 16

撒上香菜

步骤 17

淋上拌好的调料，小火继续焖会儿or用电磁炉的可以直接关火了，焖会儿就行了。

广式香肠煲仔饭（珐琅锅）的小贴士

口味偏淡的，调料可以不用放入全部。

菜谱创建时间：2019-04-21 19:00:59