1⃣️ 红薯去皮切块\块,蒸20分钟左右,至筷子可以轻松戳通为止,取出。注意控水⚠️ 2⃣️ 将尽量不带水的红薯用勺子搅成均匀的红薯泥。 3⃣️ 取计划的150克左右糯米粉放入器皿,逐步放入红薯泥慢慢搅拌混在一起。 4⃣️ 开始发现絮状,放入适量奶粉(用于提味和加甜),如果搅拌干涩可以放入适量水,少、少!
5⃣️ 当面整体均匀,没有杂质,并成型后,就开始揪出一样的小面团揉成元宵大小的圆子。 6⃣️ 隔空 摆放在铺了铺油纸的平盘上。一定要用铺油纸!铺油纸!铺油纸!
7⃣️ 大火,冷水,蒸10分钟。 8⃣️ 取出,略放冷。 9⃣️ 在摆盘的盘子内撒适量奶粉,放入蒸好的圆子,撒上奶粉、椰蓉。完。