将黄瓜洗净去皮，切成薄片。
将鸡蛋打在碗中，用打蛋器或筷子打鸡蛋1分钟。
热锅后热油炒鸡蛋，加入适量的盐。根据自己喜好控制炒鸡蛋的生熟程度。
热油炒黄瓜，炒至9分熟后加入步骤3已炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加盐即可。