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马兰干肉包(小美版)

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作者: hou_wr

用料

马兰干肉包(小美版)的做法步骤

步骤 1

T健3个2秒,再5秒速度10,又有颗粒感又均匀,我经过几次实践总结出来的

步骤 2

马兰干用水浸泡洗净,用油炒香,因为马兰干比较干的

步骤 3

葱姜水,葱姜各10克加水80克,其实葱姜我不称重,多少没关系,水不能多,5秒速度10

步骤 4

加生抽,老抽,黄酒,糖调味,30秒/反转速度3,缓慢加葱姜水

步骤 5

放冰箱冷藏

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步骤 6
步骤 6

将水145克,糖10克,油5克,酵母3克放入主锅,1分钟/37度/速度3活化酵母 加面粉300克,30秒/速度3-6 加少许盐,2分钟揉面健

步骤 7

分成50克一个小剂子

步骤 8

摁扁

步骤 9

擀成周围薄中间厚的面皮

步骤 10

加35克肉馅

步骤 11

包的实在太难看

步骤 12

发酵至明显大了一圈

步骤 13

开水蒸12分钟,关火焖5分钟

菜谱创建时间:2019-04-21 17:55:15
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